食譜 -- 南乳冬筍燜豬腩肉

材料

五花腩肉600克，罐頭冬筍200克，冬菇4隻，甘筍150克，1棵（切段）

做法

1. 冬筍洗淨，切角，汆水，盛起，瀝水；五花腩洗淨，切件；冬菇用水浸軟，去蒂，榨乾水分，切條；甘筍去皮，洗淨，切片，備用。
2. 燒熱2湯匙油，下甘筍、冬菇、冬筍及五花腩炒至呈金黃熟透，拌入已拌勻汁料，以大火煮滾後，轉慢火，加蓋燜煮至五花腩腍，放上段，即成。