食譜 -- 冬菇蒸班腩

材料

冬菇4隻（去莖、切條），班腩500克，2 （去莖切幼絲），薑3片（切幼絲）

做法

將班腩洗淨，抹乾，以2湯匙美極鮮醬油、2茶匙糖、2茶匙米酒及少許胡椒粉及1/2茶匙生粉拌勻醃約15分鐘，置碟上，鋪上冬菇條隔滾水蒸約12分鐘，取出，淋上適量美極鮮醬油及熟油，放上絲及薑絲，即成。