食譜 -- 西芹炒珊瑚蚌

材料

西芹300克，珊瑚蚌300克，薑茸1茶匙，蒜茸1茶匙

做法

1. 先將珊瑚蚌洗淨，瀝水，備用；西芹撕根，洗淨，切段。
2. 燒熱3湯匙油，爆香薑蒜茸後，下珊瑚蚌及西芹一同爆炒，拌入鹽1茶匙、2湯匙美極鮮醬油拌炒勻，上碟，即成。