食譜 -- 美極椰糖香草炒中蝦

材料

急凍虎蝦（中）12隻，　椰糖80克，美極鮮醬油1/4杯，義大利混合香草碎2茶匙，蒜茸3湯匙，牛油30克

做法

1.先將中蝦洗淨，切去蝦鬚及腳，界開蝦背，挑腸，抹乾，用燒熱油略泡，盛起，瀝油，備用。
2.以中火燒熱牛油，下蒜茸略爆香，下中蝦同爆炒至蝦殼轉色，　拌入椰糖及美極鮮醬油同炒勻後，離火，上碟，撒下香草碎，即成。