食譜 -- 西芹腰果炒肉丁

西芹腰果炒肉丁

材料

即食腰果100克，豬肉200克，青紅椒各1/2隻，西芹200克，蒜茸2湯匙

醃料

美極鮮醬油2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，
1/2茶匙生粉，1湯匙水

做法

1. 豬肉洗淨，抹乾，切小丁粒，拌入醃料；青紅椒去籽，洗淨，切粒，以少許油略爆炒，盛起；西芹撕去根，洗淨，切粒，備用。
2. 燒熱2湯匙油，以中火爆香蒜茸後，隨即下肉丁同爆炒，再拌入青、紅椒及西芹炒勻，拌入3湯匙美極鮮醬油、1/2茶匙糖，拌入1/2茶匙生粉及2湯匙水，炒煮至汁稠，灑上腰果粒後上碟，即成。