食譜 -- 基圍蝦瑤柱粒肉碎湯

材料

基圍蝦500克，瑤柱6粒，冬 600克，瘦肉200克，雲腿150克，薑2片

做法

1. 將基圍蝦去殼及挑腸，洗淨；瑤柱用水浸至軟，洗淨；冬去皮，切小粒；瘦肉洗淨，剁碎；雲腿洗淨，切幼粒，備用。
2. 燒熱10杯水，下所有材料以大火煲滾後，轉慢火煲90分鐘，下適量鹽及2湯匙美極鮮醬油調味，即成。