loading loading...

荔枝炒蝦仁

荔枝炒蝦仁

材料

荔枝500克,鮮蝦400克,甘筍1/2條,蒜茸1湯匙

做法

1. 將荔枝去皮及核後,荔枝肉放入鹽水中略浸;鮮蝦去殼及頭,留尾一節殼,拌入1/4茶匙鹽、1湯匙米酒及2茶匙生粉拌勻,醃片刻;甘筍去皮,切厚片,用不鏽鋼模切割出甘筍花片,備用。
2. 燒熱1湯匙油,下鮮蝦兜炒至轉色,拌入2茶匙美極鮮醬油及1茶匙糖,盛起。
3. 另燒熱1湯匙油,爆香蒜茸及甘筍片後,加入荔枝略拌炒,將鮮蝦回鑊略炒,拌入1/2茶匙美極鮮雞粉炒勻及1湯匙水打芡,上碟,即成。
@2020 Zhu Fan Zai Cooking Studio. All Rights Reserved. 版權所有,不得轉載