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食譜
廚師
炸菜蒸牛肉
材料
4人份量
牛肉300克
炸菜80克
調味
美極鮮醬油30毫升（2湯匙）
糖2茶匙
麻油1茶匙
生粉1茶匙
做法
1. 炸菜用水浸半小時，洗淨，切幼條，備用。
2. 牛肉洗淨，抹乾，切薄片，拌入調味料後，與炸菜拌勻，置碟上。
3. 將炸菜牛肉原碟隔滾水蒸約12分鐘，即成。
小貼士
切勿揀過熟或過生的芒果，過熟的芒果切開後不夠美觀，過生則會令雞翼入口時有酸澀感。
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