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食譜
廚師
子薑蒸魚雲
材料
4人份量
子薑100克
大魚頭2個
1棵（切幼絲）
調味
美極鮮醬油60毫升 (4湯匙)
糖1湯匙
生粉1茶匙
做法
1. 將調味料拌勻魚頭，鋪上子薑，備用。
2. 將魚頭隔水以大火蒸12分鐘，取出，放上絲即成。
3. 美極鮮醬油配薑及糖，為海鮮另一種特色的調味配搭。
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