食譜 -- 焗粟米吞拿魚長通粉

材料

2人份量
長通粉 1/2包
吞拿魚 1小罐（瀝水）
粟米湯 1罐
水 1/2杯
淡忌廉 1/4杯
巴馬芝士碎 2湯匙
鹽及胡椒粉少許

做法

1. 煲熱滾水，下長通粉、適量鹽及油。將長通粉烚至軟身，盛起，瀝水，放於焗碟內，備用。
2. 預熱180℃焗爐10分鐘；將粟米湯、水及淡忌廉拌勻，以慢火煮熱，拌入鹽及胡椒粉煮至汁略稠，熄火，徐徐拌入吞拿魚，將汁料放於長通粉上，加上巴馬芝士碎，放入焗爐焗至芝士表面呈金黃色，即成。

小貼士

粟米湯、水及淡忌廉必須拌勻才開火煮熱，否則會很容易燒焦，令湯料帶有燒焦味。