做法

製作消化餅底
a. 預備牛油溶液和消化餅碎，無鹽牛油放入微波爐加熱或座水加熱成溶液。
b. 把消化餅碎倒入牛油溶液中，混合後倒入模具。
c. 鋪於模具底部，以小匙壓平即成。

製作蜜糖脆脆芝士蛋糕
a. 淡忌廉以電動打蛋器打起，放入雪櫃，備用。
b. 用電動打蛋器以中速打軟忌廉芝士；檸檬磨皮榨汁，加入打勻。
c. 加入蜜糖混合。
d. 魚膠片加入熱水成魚膠溶液，加入（4）以膠刮拌勻。
e. 以膠刮加入已打起的淡忌廉。
f. 將2塊曲奇放入保鮮袋壓碎，加入混合，放入雪櫃冷藏至凝固，然後將已搗碎的剩餘曲奇撒於蛋糕面，即成。