做法

1. 牛油和糖霜以電動打蛋器打勻，加入淡奶和蛋黃打至滑身。
2. 加入已過篩一次的麵粉和可可粉，揉成麵糰後蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏10-15分鐘。
3. 撻模塗上適量牛油。麵糰分成6等份，壓入撻模中。
4. 用叉在撻皮上刺出小孔或放適量白米於撻面。
5. 放入已預熱焗爐150℃焗13-15分鐘。
6. 取出撻皮，待涼，脫模。
7. 加入用曲奇模具切出的蛋糕，抹上果醬，放上棉花糖。
8. 再次放入焗爐以120℃焗8分鐘（只用上火）。
9. 取出後放上已切頂部的士多啤梨，完成。