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士多啤梨酥餅

士多啤梨酥餅

材料

急凍酥皮 1片(25厘米)
鮮忌廉 1杯
糖1茶匙
士多啤梨 8粒
士多啤梨果醬 3湯匙
糖霜 2湯匙

做法

1. 預熱180℃焗爐10分鐘。
2. 酥皮解凍至微軟,用圓形模具切8塊圓形,備用。
3. 將酥皮放於鋪了牛油紙的焗盤上,放入已預熱焗爐焗15分鐘,待酥皮放涼後取出。
4. 士多啤梨洗淨,取8粒切半留用,其餘切粒,加入士多啤梨果醬拌勻;鮮忌廉加入糖以電動打蛋器拂打至企身。
5. 在1片酥皮上塗上士多啤梨料及鮮忌廉,疊上另1片酥皮,再塗上鮮忌廉及放上士多啤梨片,灑上糖霜,即成。
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