做法

1. 蒸氣焗爐選擇烤焗模式，預熱至160℃。
2. 蛋糕模鋪上烘焙紙，模邊掃上一層薄薄的牛油，備用。
3. 混合低筋麵粉、肉桂粉和泡打粉，備用。
4. 將牛油和黑糖置於大盤中，用打雞蛋器選擇「2度」打至完全混合，牛油變得蓬鬆。
5. 轉「1度」，逐少加入蛋漿，直至完全打勻。
6. 加入麵粉混合物和鹽，用打雞蛋器繼續拌勻。
7. 逐少拌入牛奶、雲呢拿香油、糖漬橙皮和提子乾繼續攪拌成幼滑麵糊，倒進備用的的雞蛋糕模中，掃平表面。放入已預熱的焗爐中，焗約40分鐘。
8. 取出，撒上糖霜即成。