食譜 -- 乾炒咖喱蝦

作者：Sue-Anne

材料

中或大蝦約1斤（洗淨，抹乾，沿蝦背剪開殼去腸，剪鬚，剪腳，剪蝦頭尖部分）
青椒 1個（切塊）
紅尖椒 2條（斜切）
洋葱 1個（切開6份）
蒜頭 1粒（切片）
咖喱醬 2-3湯匙
淡奶 3湯匙
糖適量
鹽適量

做法

1. 易潔鑊燒熱，加油1湯匙，下一半洋葱以中大火爆香，加入蒜片略炒。
2. 加入蝦炒至微微轉色，再加入咖喱醬和其餘材料炒勻。
3. 加糖和鹽調味，炒勻。
4. 轉小火加入淡奶，拌勻煮至食材全熟即可。