材料

2人份
菠蘿 180克（去皮釘，切件，略洗）
青口 15隻（浸水）
基圍蝦 12隻
百里香 1棵
胡荽籽碎 1/2茶匙
冰糖 5克
水 2杯

自製雞湯 4杯
材料
雞脾（連骨） 600克
京葱 2條（ 切段）
紅蘿蔔 400克（切件）
西芹 250克（ 去表皮硬纖維，切粒）
月桂葉 2塊
水 10杯

做法
將水倒入煲內煮滾，放入所有洗淨材料，以大火煮滾後，轉中火煮30分鐘，最後隔起材料，即成。