食譜 -- 甘筍西芹雞柳米紙卷

材料

米紙 10 張
西芹半棵 (去筋後切成4厘米長幼條)
甘筍 1根 (去皮後切成4厘米長幼條)
蘋果 2個 (切成4厘米長幼條)

醬汁：
鮮橙 2個(搾汁)
砂糖 1湯匙
水 1/4杯
生粉 2茶匙

做法

1. 米紙浸於暖水中至軟身後，取出置於已沾濕的砧板上；
2. 在米紙上放蘋果絲，甘筍絲，西芹絲，用米紙包成條狀；
3. 將橙汁、砂糖、水和生粉混合後倒入平底鍋以小火煮至稠；
4. 米紙卷沾上醬汁即可食用。