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甘筍西芹雞柳米紙卷

甘筍西芹雞柳米紙卷

材料

米紙 10 張
西芹 半棵 (去筋後切成4厘米長幼條)
甘筍 1根 (去皮後切成4厘米長幼條)
蘋果 2個 (切成4厘米長幼條)

醬汁:
鮮橙 2個(搾汁)
砂糖 1湯匙
水 1/4杯
生粉 2茶匙

做法

1. 米紙浸於暖水中至軟身後,取出置於已沾濕的砧板上;
2. 在米紙上放蘋果絲,甘筍絲,西芹絲,用米紙包成條狀;
3. 將橙汁、砂糖、水和生粉混合後倒入平底鍋以小火煮至稠;
4. 米紙卷沾上醬汁即可食用。
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