食譜 -- 忌廉番茄湯配蒜蓉包

忌廉番茄湯配蒜蓉包

材料

牛油 10克
蒜瓣 3片
洋葱（去皮切塊） 180克
番茄（洗淨去皮，切件） 3個
茄膏 2湯匙
羅勒葉 3片
橄欖油 3湯匙
鮮忌廉 2湯匙
牛油 100克
蒜蓉 40克
法包 4片

工具

Panasonic KY-E227 IH電磁爐(15A)
Panasonic NT-GT1多士焗爐
Panasonic MX-ZX1800 攪拌機

做法

1. KY-E227 IH電磁爐(15A)調至6度，放入牛油落鑊爆香蒜瓣和洋葱。
2. 倒入番茄和茄膏煮至軟身。
3. 將煮好的番茄、羅勒葉和橄欖油倒入MX-ZX1800 攪拌機選擇「熱飲模式」。
4. 牛油和蒜蓉用刮刀拌勻。
5. 把牛油蒜蓉塗抹在法包上，放入NT-GT1多士焗爐用低溫焗8分鐘。
6. 番茄湯完成後上碟，加入鮮忌廉，配以蒜蓉包食用，即成。