做法

1. KY-E227D IH電磁爐 (15A)用9度煲滾水，把牛腩和牛筋放入水中汆水5分鐘，撈出，用清水洗淨。
2. 將牛腩和牛筋切成一口方塊形。
3. 白蘿蔔滾刀切成小件。
4. 花椒，八角，羅漢果放入小香袋中，紮好備用。
5. 把生粉拌入牛腩和牛筋中，再加入調味料拌勻。
6. 把香料包放入SR-PG601電子高速煲，再倒入白蘿蔔、水和薑片。
7. 在SR-PG601電子高速煲 (6.0公升) 蓋上煲蓋，中以「High」高壓烹煮20分鐘，再按「Start」開始。
8. 完成後待壓力下降即可打開煲蓋，把牛腩，牛筋和白蘿蔔連湯汁盛出，即成。