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玫瑰蘋果撻

玫瑰蘋果撻

材料

急凍酥皮 1塊
蘋果(洗淨) 1個
糖 2湯匙
檸檬汁 1湯匙

吉士醬:
吉士粉 15克
糖 40克
牛奶 10毫升
粟粉 15克

裝飾:
糖霜

工具

Panasonic KY-E227D IH電磁爐(15A)
Panasonic NU-SC100W 蒸氣焗爐

做法

1. 先將蘋果去蒂,再切成薄片。
2. 蘋果和檸檬汁混合,放入蒸氣焗爐蒸,選用「中溫」蒸5分鐘。
3. 混合所有吉士醬材料,備用。
4. 把吉士醬混合物倒入鑊中,IH電磁爐選用「6度」煮至稠身,其間要不斷攪拌,完成後盛起。
5. 蒸氣焗爐選用「烤焗模式」預熱180℃。
6. 將每塊酥皮切成4塊長條狀,塗上吉士醬,鋪上蘋果片,捲起,放上已鋪上牛油紙的焗盤中。
7. 放入蒸氣焗爐以180℃,焗30分鐘。
8. 取出,撒上糖霜,即成。
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