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韓式人參雞湯

韓式人參雞湯

材料

全雞(洗淨,切去頭和尾部) 1隻
人蔘(洗淨) 1支
糯米(洗淨) 90克
紅棗(洗淨) 2粒
蒜 (洗淨,去皮) 2瓣
葱 (洗淨) 1棵
水 1000毫升

調味料:
米酒 1/2杯
枸杞子(洗淨) 5克
紅棗(洗淨) 4粒
薑片 2片
粗鹽 適量
白胡椒粉 適量

裝飾:
葱花 適量

工具

Panasonic SR-PG601 電子高速煲 (6.0公升)

做法

1. 先用竹籤將雞的頭部缺口封好。
2. 將所有材料放入雞內(水除外),用竹籤將雞的尾部缺口封好。
3. 把雞放入電子高速煲中,倒入水,加入調味料,選擇「High」高壓煮20分鐘,取出,撒上葱花,即成。
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