食譜 -- 洋葱大王湯

材料

洋葱 1個（去皮，切條）
紫洋葱1個（去皮，切條）
菠菜 200克（去根，切細段）
薯仔 300克 (去皮，切細件)
豬 250克（洗淨，抹乾，切片）
水 6杯

醃料

鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 1/2茶匙

做法

1. 豬用醃料醃15分鐘。
2. 把水倒入煲內煮滾，除菠菜外，放入其餘材料，以大火煮滾，然後轉中火煮25分鐘，最後放入菠菜，再煮5分鐘，即成。

小貼士

紫洋葱比普通洋葱甜，所以加在一起煮這湯味道會更有層次。