食譜 -- 花旗蔘木瓜豬骨湯

材料

豬排骨600克
木瓜1個
花旗蔘片20克
陳皮1小塊

做法

1. 豬排骨洗淨，汆水，洗淨；花旗蔘片用水浸軟，洗淨；陳皮用水浸軟，用小刀刮去果瓤；木瓜去皮及瓤，洗淨，切小件，備用。
2. 將所有材料放入16碗滾水內，以大火煲滾30分鐘後，轉慢火煲2小時，下適量鹽調味，即成。

小貼士

此湯潤燥，滋陽養胃。
木瓜調節脾胃，補腎虛；花旗蔘滋陰寧神，益智補氣；陳皮理氣健胃，燥濕化痰。