食譜 -- 蓮藕餅

材料

蓮藕 470克
魚肉 320克
蝦米 36克

調味

鹽1/2茶匙
糖2/3茶匙
胡椒粉少許
蛋1隻
粟粉1 1/2湯匙
麵粉1湯匙

做法

1. 蓮藕去皮、刨絲後洗淨，備用。
2. 將所有調味料拌勻。
3. 將蓮藕絲連同已加入蝦米的魚肉一起拌勻。
4. 加入調味粉漿再拌勻。
5. 取適量壓成藕餅。
6. 以中火煎至兩邊金黃色，完成。