做法

1. 白蘿蔔切去頭尾，刨皮，一半切幼條、一半刨絲。
2. 粘米粉、粟粉及水拌勻至粉漿，備用。
3. 中火燒熱鑊，下1湯匙油，以中火炒香臘腸、蝦米、瑤柱及冬菇，備用。
4. 大火燒熱鑊，下蘿蔔條及蘿蔔絲，加入鹽及胡椒粉拌炒至軟身，下2/3已炒香的配料拌勻­。
5. 將全部材料加入粉漿中拌勻，平均倒入12個錫紙盤中，再鋪上餘下已炒配料。
6. 用蒸爐以100℃蒸45分鐘，取出，撒上適量葱粒及白芝麻，即成。